집에서 쉽게 투명한 얼음 얼리는 방법 알려드려요.

음식점이나 카페에서 보는 투명한 얼음은 

눈까지 시원해서 음식을 더욱 맛있게 느끼게 하죠?

하지만 어째선지 집에서 만드는 일반 얼음은 

가운데 불순물이 있는듯 뿌연 느낌이고 어쩐지 더 빨리 

녹는것 같은 기분들 듭니다. 

어떻게 하면 속까지 맑고 단단한 얼음을 만들수 있을지 

궁금해하던 분들을 위해 준비했어요.

집에서도 쉽게 만드는 투명한 얼음 레시피 따라해보세요.

집에서 만든 얼음은 왜 뿌옇고 빨리 녹을까?

▶ 급속으로 얼기 때문!

-20℃ 이하에 급냉한 얼음은 물분자가 모이지 않고 흩어지는데 그때 틈이 많아서 얼음이 더빨리 녹아요.

▶ 공기가 들어가기 때문!

수돗물은 공기를 많이 포함하고 있는데 이 공기 때문에 빨리 녹게 됩니다.

▶ 얼음이 뿌연이유?

바로 위에 두가지 때문로 급히 얼리 얼음에는 공기와 불순물이 남아 뿌옇게 됩니다.

투명한 얼음 만드는 방법

1. 얼음틀을 비닐에 감싼뒤 수건으로 한번더 감싸주거나  

스티르폼상자에 넣어 얼리면 냉기가 천천히 스며들어 

느리고 단단하게 어는 얼음을 만들수 있어요.

2. 한번 끓인물을 사용하세요. 

물을 끓이면 공기와 불순물이 제거 됩니다. 

식힌후 얼음틀에 물을 부어 주세요.

3. 2/3정도 얼었을때 물을 한번 버려서 중간에 모인 불순물을 

따라낸뒤 새로운 물을 넣어 다시 얼려보세요.

위 방법으로 얼려봤더니..

전에는 속안이 뿌옇던 얼음이 맑은 얼음으로 얼려졌어요.

단단함도 다르고 녹는것도 느리고 투명한 얼음 이제 집에서 얼려보세요.